【午后异动】预制菜，新的万亿餐饮市场偷偷来到

      随着一年一度春节的临近，叠加近期大消费的复苏，午后，预制菜再次强势领涨。

今年已经有多个省市推出预制菜发展金融支持政策，例如山东省近日发布《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，支持银行机构开发金融产品，加大对预制菜行业企业的信贷资源投入。

预制菜近年来步入发展快车道。光大证券研究团队表示，疫情催化+资本推动的餐饮供应链工业化提升是当前预制菜行业的核心驱动力。

各地已纷纷行动，大力扶持预制菜相关企业。

12月山东诸城市举行预制菜产业银企见面会，15家预制菜企业获得银行授信4500万元；从产品上看，为符合行业特性，部分银行推出了量身定做的金融产品。

今年10月，云南省委农村工作领导小组办公室等机构联合印发《云南省预制菜产业发展实施意见》，要求强化政策支持，整合各方资源力量，大力支持预制菜产业发展，依法依规保障预制菜产业用地、用林，鼓励引导各地因地制宜探索开展预制菜产业发展保险。

同时，云南省鼓励金融机构积极创新金融产品，推广运用“一部手机云企贷”、农村产权抵质押贷款、农户小额信用贷款等金融产品，支持预制菜产业发展，对从事预制菜加工领域的经营主体，在云南省内每年新增贷款由省级财政分年度按实际获得贷款利率的50%给予贴息，贴息利息不高于5%。

广东省今年发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，针对财政金融要素保障，广东将预制菜产业发展纳入各级财政支持范围，建立省市县三级预制菜产业项目储备库，支持建设一批预制菜重大投资项目，支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品，发挥省农业供给侧结构性改革基金作用，构建广东预制菜产业发展基金体系，切实降低企业融资难度和成本。

光大证券研究团队表示，疫情催化(C端)+资本推动的餐饮供应链工业化提升(B端)是当前预制菜行业的核心驱动力。不难发现，2020 年疫情发生以来，冻品/预制菜是食品饮料行业内少有的受益板块，疫情在消费端对预制菜的催化较为明显；B端行业的核心驱动力仍然是过去几年资本推动的餐饮供应链工业化，而这是大势所趋，近几年餐饮行业工业化的发展速度要高于传统餐饮的发展速度。

当前，预制菜在餐饮和居家消费的双重推动下迎来行业风口。中商产业研究院数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。未来6到7年间，我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。